チアシードのダイエット効果が凄過ぎて危険!栄養?副作用?レシピは?

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海外セレブ注目の食材、チアシードはアメリカで大ブレイクし、そのダイエット効果は日本でもモデル仲間で口コミで広がり今人気沸騰中です!

そもそもチアシードって何?大注目の南米原産チアシードとはどんな効果効能が?栄養副作用は?食べ方

簡単おいしいレシピまで、魅惑の種チアシードのダイエット方法をまとめました。


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スーパーフード チアシード

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チアシード(Chia seed)とは南米原産のシソ科の植物、チアの種。

チアシードは古代マヤ・アステカ時代から食べられている。人間に生きていくための栄養素が入っていると言われていて、奇跡の食材とも言われている。

近年アメリカでは大注目の食材。あのスーパーモデル・ミランダ・カーチアシードに夢中なんだそうです。

日本の芸能界でも流行し、モデルのローラさん道端アンジェリカさんなどが愛用している。

2014年12月11日放送のテレビ朝日・グッドモーニング「イマ知るラボ」では今話題のスーパーフードとしてチアシードが紹介されていました。

“チアシード”って何?

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チアシードとはミントの仲間、シソ科サルビア属の“チア”という植物の種子です。多くはアメリカの最南部とメキシコで生育しています。

チアシード入りの食べ物や飲み物を置いているカフェなども登場しています。

食べ方としてはシリアルにかける、サラダに入れる、スムージーに入れる、パンやマフィンに焼き込むなどいろいろあります。

ゴマより二回りほど小さく1mmほどでしょうか。

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画像は照明の関係で茶色っぽく見えますが、実際は黒と白の種のミックスバージョン。

黒のブラックチアシードと白のホワイトチアシードがあり、ホワイトチアシードの方が必須脂肪酸であるα-リノレン酸を多く含むそうです。

水分に浸すと種の周りがゼリー状になります。

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タピオカのようなぷるぷる食感+種のプチプチ食感がおいしい。なんとも不思議な種。

ジュースの中にチアシード大さじ1を加えて1時間置いたもの。ジュースがゼリー状になってます。

パッケージには5分置くと記載されてますが、5分ではぷるぷる感があまりないので、私はいつも1時間ほど置いています。

こちらは2時間以上経ったもの。

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チアシードの量が多く見えますが、上の画像と同じもの。時間の経過とともに種がモコモコ膨れてくるので多くなったように見ます。

このようにさらにゼリー化が進みます。ドリンクとして飲むなら30分~1時間以内、ゼリー、プリン等のデザートなら2時間以上置くのがおススメです。

お腹に入るとこんなに膨らんでいくので食事の1時間ほど前に飲んでおくと食事の量が自然に減ります。

ヨーグルトにチアシードを混ぜ合わせ冷蔵庫で3時間置いたもの。

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プチプチ食感がクセになります。

『人の生命維持にはチアシードと水があれば足りる』栄養の宝庫

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栄養価はミラクルシードと呼ばれるだけあって驚くほど豊富!!

チアシードはたんぱく質、ミネラル(カルシウム、カリウム、鉄、亜鉛など)、ビタミンB、食物繊維、αリノレン酸などを豊富に含んでいます。

チアシードのオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)含有量はフラックスシードやエゴマよりも多いといわれています。

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オメガ3 x サーモンの8倍

カルシウム x 牛乳の6倍

鉄分 x ほうれん草の3倍

マグネシウム x ブロッコリーの15倍

タンパク質 x キドニー豆の 6倍

ポタシウム x バナナの2倍

セレニウム x フラックスシードの4倍

私たち現代人に不足しがちなオメガ3脂肪酸(α-リノレン酸)は、人の体内では作られない必須脂肪酸です。

厚生労働省が推奨する1日の摂取基準は男性2.1~2.4g、女性1.8~2.1g(上限なし)となっています。

チアシードはこれを20%以上含み、大さじ1(12g中)では2.14gも含まれています。

ということはわずか大さじ1強で1日の推奨摂取量がクリアできるのです。

自然界ではトップクラスの含有量。

小さな種の中に、奇跡の8種類もの必須アミノ酸含量

体内で合成する事の出来ない必須アミノ酸は9種類あり、1種類でも不足すると体内細胞の合成に支障を来します。

小さなチアシードの中には、8種類もの必須アミノ酸が含まれています。

これは植物性タンパク源として奇跡とも言われています。

食物繊維がすごい

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食物繊維も豊富なので、大腸を活発にし、デトックス効果により体の中からキレイにしてくれます。

チアシードは食物繊維をなんと4.1g(大さじ1=12g中)含みます。食物繊維が多いことで知られている、玄米には0.5g、大豆には2.2gしか含まれていません。

食物繊維のキング級のごぼうには5.1gの食物繊維が含まれていますが、チア・シードのようになかなか手軽には食べられません。

ゴマとは違い殻のままでも栄養吸収できる!

チアシードとごまの違いは、ごまはすらないと殻が邪魔をして栄養素を十分に活用できないと考えられていること。

チア・シードはそのままでも、殻の性質の違いにより、体内できちんと栄養素を使うことができると言われています。

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ダイエット効果が期待できる理由

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チアシードには食物繊維が豊富ですが、それだけではなく、水に入れておくと、とろ〜んとしたゲル状になります。

「チアシード」は水分を含むとものすごい膨らむ!…なんと水分を含むとその水分を抱えて約15.4倍にも膨らみます。

それは、チアシードが水を吸ってグルコマンナンという、こんにゃくと同じ成分を形成するからなんです。

しかもゼリー状に膨らむのでお腹いっぱいになります。胃の中で膨らむと満腹感を感じ、食べ過ぎを防げるというわけ。

そして腹持ちも良いので空腹感を感じにくくなるのです。

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しかもグルコマンナンはご存知のとおり、便秘を劇的に改善してくれる効果があるので、あなたのおなかはいつもペッタンコ、という嬉しい状態になるわけです。

チアシードにはデトックス効果もあるというのですから、多くのニューヨーカーが飛びつくのも納得ですよね?

ぷるぷるゼリー状になりしかも膨らむ

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お腹の中でかなり膨張するらしく、これを食べたり飲んだりするだけでお腹がふくれるといった優れもの。

実際、ジュースに入っているのを毎日飲んでも、結構これ1杯でお腹がふくれます。

驚く事にこれで間食しなくなりますよ!

体内がキレイになればお肌もキレイに。。。

チアシードに多く含まれるオメガ3脂肪酸にはお肌をみずみずしく保つ効果、また老化の素になる活性酸素を除去してくれるので、美肌効果も期待できます。

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食欲が抑えられて、食物繊維のおかげで便通がよくなります。

グルコナンマンは消化ができない食物繊維ですので、余分なものと一緒に外に出てきます。

チアシードを食べるとお腹の中で膨らみますので自然と食欲が抑えられます。

ダイエット中の人には最高の状態ですね。

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ジュースに入れたり、ヨーグルトに入れたり、そのまま食べてもOKです!

そのまま食べるとナッツのような感じでーす。

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チアシードは危険??

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テレビなどでチアシードは危険!と言われていました。

しかし、それには理由があります。

たまたま、カビの菌が付着していたんです。正直、海外ではよくあることらしいです。衛生管理をしっかりしてほしいものですね。

むしろ、痩せ過ぎるから危険?と言われています。

お腹が緩くなるぐらいですから、便秘解消、逆にダイエット中の人には嬉しいんじゃないでしょうか?

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チアシード副作用は?

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健康や美容、ダイエットに効果のあるとされているチアシードですが副作用はないの?

チアシードは食欲が抑えられて、食物繊維のお陰で便通がよくなります、その理由としてはグルコマンナンは消化できませんから、余分なものと一緒に老廃物を体外へ排出してくれるのです。


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ダイエット中の人には最適な食べ物ですが、唯一、副作用というか?効果があるので、あえて指摘すると・・・

食べ過ぎるとお腹が緩くなることもあります。

便通がよくなるように、いつも快便という人は若干お腹がゆるくなったり下痢気味になるかもしれませんね。

そんな場合はチアシードの量を少なめにしたら大丈夫です。

くれぐれもチアシードの食べ過ぎに注意ですね。

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副作用がないからこそ、1日の摂取量をしっかり守ることがチアシードを取り入れるコツです。

ガンコな便秘で悩んでいる、という人は3食に分けて食べてみましょう。

個人差もありますから、徐々に自分にあったチアシードの量を見つけることが大切でになってきます。

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チアシードの口コミと効果は?

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チアシードの口コミもダイエットだけでなく、健康にも色々と良いようですね。

やはりオメガ3を求めてチアシードを購入する人は多くなっています。

チアシードはダイエットだけでなく、体質改善にも役立てるのが良いようです。

口コミ

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●あるブログで進められていて、気になって買ってみました。

製造方法もきちんと気を配ってつくられているので品質についても特に問題ありません。

安心して飲めています!

●ヨーグルトにトッピングして食べていますが、プチプチした食感で、味に癖がなく食べやすいです。

まだ届いたばかりなのでしばらく続けてみようと思います。

パッケージもジップがついていて保存しやすいです。

●オメガ3を摂取するための健康食品はいろいろ試していました。

でもフラックスオイルは不味過ぎて飲めず、えごまはなかなか売っていないし、面倒で毎日えごま和えも作れないし、錠剤には抵抗があるし…。

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●エムグレースをここ数ヶ月飲んでいるのですが、今回リピートしようとしてチアを見つけ、早速試してみました。

オメガ3を摂取することが第1の目的ですが、食べてみてまずくない!満腹感が持続!力がみなぎる感覚がある!!これはすご過ぎます。

健康食品は成分を抽出加工していない、自然そのままの状態で摂取するものが一番いいはずですから、これに勝るものはないかもしれません。

●私だけでなく夫も高校3年の娘も3歳の息子も、ダイエットや美肌や便秘解消や脳活性や滋養強壮や栄養補助を期待して、おやつ代わりに食べ続けることに決めました。

これ、本当は誰にも教えたくない最終兵器ですねぇ。

とにかくすごい。

●フラックスオイルは面倒だったので、ありがたい!

始めたばかりですが、入眠障害が、多少改善しているし、体調も全般良い気がします。

今後が楽しみです。

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●水につけるから、カエルの卵みたいで寒気(ぞぞっ)がしますが、見た目を除けば素晴らしい!

日常でオメガ3はなかなかとれない必須脂肪酸なので、いろんな美容ブログで、おきれいな方がゆらぎのチアシードはお勧めと書いてあり、今回購入しました~!

フラックスオイル以上にオメガ3がとれるそう!

●見た目は、ゴマよりちょっと小さいくらいです。

空腹時に、飲んだほうがいいとなってので、ご飯前とかにそのまま、くちに含んで、お茶で流し込みます~これでも、消化はばっちりしてくれるそうです。

●飲んで、1週間経ちます。

便通が良くなったきが1例です。

それと女性特有の月一のものの前のむくみがあまりありません。

お腹もこころなし凹んできたような。。。

2-3カ月で細胞は生まれ変わると言うのでそれまで続けてみます~

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チアシード簡単レシピ

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Pinterest(ピンタレスト)のサイトにおいしそうな画像がたくさん掲載されていますので、こちらを参考に自分流にアレンジして作ってみてください。

バナナ・チア・ほうれん草スムージー

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材料2人分
アメリカ1カップ=240ml
アーモンドミルク 1カップ
(牛乳・ココナッツミルク・豆乳可)
マンゴー     1/2カップ
バナナ      1本
ほうれん草    一握り
チアシード    大さじ1

《作り方》
すべての材料をブレンダーに入れて高速で2分回して出来上がり。冷蔵庫に4時間くらい置くとより一層おいしい。

フルーツスムージーwithチアシード

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材料 出来上がり約600ml
アーモンドミルク 300-350 ml
(牛乳・ココナッツミルク・豆乳可)
チアシード    大さじ1
バナナ      1本
お好みの果物   62 g
(ここでは冷凍ベリー系・マンゴー)
※一部材料を変えています。

《作り方》
すべての材料をブレンダーに入れて高速で回して出来上がり。冷蔵庫に4時間くらい置くとより一層おいしい。

おすすめのグリーンスムージー

ベリー&ココナッツチアシードプディング

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材料3人分
アメリカ1カップ=240ml
ココナツミルク  270ml
メープルシロップ お好みの量
チアシード    1/3カップ

●トッピング
ラズベリー
ブラックベリー
スライスアーモンド

《作り方》
トッピング以外の材料を瓶などの容器に入れて、よく振って最低1時間、一晩冷蔵庫に入れます。フルーツ、ナッツをトッピングして出来上がり。

チア朝食プディング

Chia Seed Breakfast Pudding

材料 2人分

アメリカ1カップ=240ml
豆乳     1カップ
チアシード  1/4カップ
オーツ麦   1/4カップ
バニラエクストラクト 小さじ1/2
レーズン   大さじ2
ブルーベリー 1/4カップ
バナナ    1/2本

《作り方》
ブルーベリー・バナナ以外の材料を瓶などの容器に入れて、よく振って一晩冷蔵庫に入れます。ブルーベリー・バナナを加えて10分ほど冷蔵庫で冷やして出来上がり。

チョコレートチアシードプディング

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材料 2人分
アメリカ1カップ=240ml
牛乳      1 1/4 cup
(アーモンドミルク・ココナッツミルク・豆乳可)
チアシード   1/4カップ
カカオパウダー 大さじ3
(ココアパウダー可)
塩       少々
メープルシロップ又ははちみつ 大さじ1

●トッピング
削りダークチョコレート

《作り方》
トッピング以外の材料を瓶などの容器に入れて、よく振って最低4時間、一晩冷蔵庫に入れます。その間、ときどき混ぜてください。削りダークチョコレートをトッピングして出来上がり。

ストロベリーチアシードジャム

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材料 アメリカ1カップ=240ml
イチゴ   2カップ 細かく切る
水     1カップ
チアシード 1/4カップ
はちみつ  1/4カップ

《作り方》
①鍋にすべての材料を入れ弱火で火にかけ、焦げないように混ぜ続け、沸騰し始めたら火を止めます。ジャムほどではありませんがトロミがつきます。
②きれいなビンなどに入れて冷蔵庫で一晩寝かせます。冷やすとジャムくらいの固さになります。

美肌!チアシード&ブルーベリーのジャム

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材料(2人分)
●ブルーベリー 2カップ
チアシード   大さじ3
水       1/2カップ
●ブルーベリーシナモンシュガー 小さじ1
●レモン果汁  大さじ1/2

プチプチベリーなパンケーキ

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材料 2~3人分
卵       Lサイズ1個
ヨーグルト   70g
サラダオイル  20ml
ホットケーキミックス 100g
グラニュー糖  20g
オートミール  20g
クランベリー  30g
サルバチア   大匙1(12g)
※サルバチアとはチアシードのこと。

チアシードのビスケット。

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卵、バター不要、混ぜて丸めて焼くだけ。
材料 19枚分
全粒粉    70g
甜菜糖    大さじ2
塩      ひとつまみ弱
胡桃     40g
グレープシードオイル  大さじ2
チアシード  大さじ1

レモンヨーグルトチアシードケーキ

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材料 約23cmの型 アメリカ1カップ=240ml
薄力粉      1.5カップ
ベーキングパウダー 小さじ1
ベーキングソーダ 小さじ1/2
塩        小さじ1/4
溶かしバター   1/2カップ
砂糖       1カップ
卵        2個
レモンの皮(すりおろす)大さじ1
レモン汁     大さじ3
水切りヨーグルト 1カップ
チアシード    大さじ2

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玄米 米麹 甘酒ダイエット効果と栄養が凄い!

まとめ

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いかがでしょうか?

ニューヨークのダイエットトレンド、チアシードは

このチアシードのいい点は、ダイエット効果だけではなく、デトクッス効果や美容、健康にもいいということでしょう。

アメリカ人は、「痩せていたいけれど、病的な痩せ方はイヤ、健康的でなくっちゃ!」

という考え方の人が多いので、こういった美容と健康どっちにも効果的なものが流行るんです。

そして、そんなチアシードをふんだんに含んだスイーツが今人気になっているのです!

ダイエットにも体質改善にも効果が非常に高いチアシードを含んだスイーツを是非味わってみて下さい。


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コメント

  1. […] うで以下のサイトに、正しい食し方が載っていました。 チアシードのダイエット効果が凄過ぎて危険!栄養?副作用?レシピは?(まとログより) 混ぜて、1時間は置いておいた方が良さそ […]

  2. […] いように混ぜ続け、沸騰し始めたら火を止めます。 ジャムほどではありませんがトロミがつきます。 [引用元] チアシードのダイエット効果が凄過ぎて危険!栄養?副作用?レシピは? […]

  3. […] チアシードのダイエット効果が凄過ぎて危険!栄養?副作用?レシピは? http://syayoyu.com/chiasidodiet-6141.html […]

  4. 松野悦子 より:

    チアシードは、加熱しても効果はあるのですか? ふやかさず硬いままでも効果ありますか?

    • trrf より:

      コメントありがとうございます。

      チアシードは元々熱に弱く、さらにオメガ3脂肪酸は「油」なので加熱で酸化しやすく良くありません。

      せっかく脂肪を溜めにくくするはずが、ダイエット目的に食べているのであれば期待できる効果も激減してしまいます。

      ダイエットの意味なくなっちゃいますね・・・

      更にチアシードの主な成分は食物繊維40%と必須脂肪酸30%とたんぱく質20%なので、40度以上のお湯でふやかすとせっかくの栄養も流れ出てしまうんです。

      チアシードはどうしても加熱して食べたいなら品種改良されたサルバチアシードなら加熱もOKだと言われています!

      少々高価ですが、品種改良され通常のチアシードよりも栄養価が高く熱にも強いそうなので安心して温度気にせず使えますよ!

      楽天やアマゾンなどですぐ買えますよ。

      チアシードは加熱には弱いのですが、ふかさず硬いままでも効果は期待できますよ。

  5. […] ト効果は 日本でもモデル仲間で口コミで広がり今人気沸騰中です!そもそもチアシードって何? 大注目の南米原産チアシードとはどんな効果・効能が?栄養?副作用 …(続きを読む) […]

  6. […] 出典チアシードのダイエット効果が凄過ぎて危険!栄養?副作用?レシピは? […]

  7. […] 出典チアシードのダイエット効果が凄過ぎて危険!栄養?副作用?レシピは? […]

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